Menu Damenanlass
18. Oktober 2013
Menuvorschlag von: Fausto & Martin
Apero
Fleisch-Gemüse-Wähe mit Gorgonzola
Vorspeise
Lachs-Tartare-Klösschen auf Rucola-Beet
Hauptspeise
Schweinsfilets mit Mozarella überbacken auf einem Beet von Tomaten und Zucchini mit Wildreis
Dessert
Melonenbällchen mit Heidelbeeren mit Portwein-Sauce und Vanilleglacé
Getränke
Bier : Appenzeller Bier « Quöllfrisch »
Schaumwein : Borgo Maragliano, Chardonnay Brut,
Borgo Maragliano, Piemont - Italien
Weisswein : Recit Roero Arneis, DOCG 2012,
Monchiero Carbone, Piemont,- Italien
Rotwein: Barão de Vilar Reserva Superior DO 2009,
Barão de Vilar, Douro - Portugal