Bier zum Apéro :
Chopfab
Weisswein :
Räuschling von Rudolfingen
Rotwein:
Vin de la Vallée du Rhône
VACQUEYRAS AOC
2005
Menu
Vorspeise
RIESBÄCHLER WEINSUPPE
2. Vorspeise
Lachsschnitte mit kalter Tomatenvariation und Wasabi-Kartoffelstock
Hauptspeise
Lammnierstück im Speckmantel auf breiten Nudeln
und einem Ragout von Bohnen und Eierschwämme
Dessert
Zwetschgencreme
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