Vorspeise
Lachsrolle mit Dill im Biskuit-Teig
Hauptspeise
Kalbsschnitzel an Portwein-Sauce
Steinpilz-Risotto mit gerösteten Haselnüssen
Dessert
Schokolade-Kaffee-Mousse
Weisswein Chardonnay - Joyaux de Genèneve - 2014
Rotwein Chianti - Corte Orsini - 2015
Bier Falkenbier "Stammhaus"
(nach einem erst kürzlich wiederentdeckten Rezept aus dem Jahre 1895)