Rezepte A - Z - Homepage Chuchi-Grafe 2025

Online Atomuhr
Jahreskalender

Hier finden sich alle Rezepte die wir seit 2006 ausprobiert haben, in alphabetischer Reihenfolge.

Affogato mit Caramel

Alpöhi-Dessert 10-2016

Amaretti-Mango-sû mit Sorbet 11-2008

American Sour-Cream-Dip 07-2020

Amuse-bouche (Crostini mit Tatar, Crostini mit Lachspaste, Crosstini mit Kapern-Kräuter-Crème) 10-2011

Amuse-Bouche 04-2013

Ananas gegrillt 07-2010

Ananas mit Kirschcrème 04-2008

Ananas-Aprikosen-Spiessli 07-2009

Ananasgratin 04-2012

Ananasschiffchen mit Marascino 01-2007

Aperitifgebäck aus Blätterteig 10-2012

Apéro Gebäck Prussiens 10-2009

Apfel Tiramisu 10-23

Apfelcrumble mit Vanilleglace und Schlagrahm 10-23

Apfeldéssert à la grandmère 10-2011

Apfel-Erdbeer-Götterspeise 08-2009

Apfelküchlein mit Vanille-Sauce (aus Belgien) 01-2014

Apfelstrudel 02-2006

Apfel-Tiramisu-Torte 11-2017

Apfel-Zimt-Crème (gebackene) 03-2017 03-2017

Apfel-Zitronen-Quark 11-2011

Appenzeller Cordon bleu 02 - 2019

Asiatische Nudelsuppe 10-2018

Asiatisches Rindstatar. 08-2020

Atlantischer Lachs 03-215

Avocado - Grapefruitsalat im Käsekörbli 06-2017

Avocado Cappuccino 03-2009

Avocado und Crevetten auf Eisbergsalat 06-2013

Avocado-Rucola-Salat mit Pfirsichen 09-2018

Banane Lucullus 02-2009

Bananen-Cupcakes 11-2014

Bananenküchlein 04-2016

Bananensplit 08-2010

Bärlauch–Cordon-bleu 03-2009

Bärlauchsuppe 03-2006

Basilikum-Minz-Suppe 06-25

Basler Mehlsuppe 02-2018

Baumnuss-Mousse mit Orangen-Honig-Jus 02-2011

Bayerische Schinkennudeln 09-2021

Bayerischer Apfelkuchen 09-2021

Bayrischer Schweinsbraten mit Kruste,Kartoffelgratin, Kefen, Rüebli 03-2011

Beeren Smoothie 02-2017

Beerencreme 08-2014

Belugalinsen mit Rüeblipurée 10-2019

Bier-Marinade 09-2009

Bierrisotto 01-2016

Birnen glasiert mit Hagebuttengelee 11-2012

Birnencreme (Doppelte) 05-2009

Birnen-Tarte-Tatin 01-2018

Birnen-Zitronenquark 10-2015

Bison-Filets an Pfefferrahm-Sauce 10-2011

Bison-Steak mit frischem Gemüse 09-2010

Blanquette de Veau 10-2017

Blätterteig Kissen 03-2008

Blätterteig-Flûtes 10-2014

Blattspinat mit Peperoni 03-2015

Blumenkohl-Püree 11-2015

Boeuf Stroganoff 08 -2021

Bohnen im Speckmantel mit Ofenkartoffeln 01 - 2019

Bouillon mit Gemüsejulienne 10-2020

Bouillon mit Gemüsejulienne unter der Haube 01-2007

Branzino (Loup de mer, Wolfbarsch) 04-2013

Braunes Kalbsragout 04-2012

Bresaola-Carpaccio con Rucola 02-2013

Bresaola-Carpaccio mit Rucola 02-23

Broccoli mit feinen Nüdeli 08-2021

Broccolicrémesuppe 10-2010

Broccoli-Quarktaschen 05-2011

Broccolisuppe 01-2008

Brombeer-Zwetschgen-Crumble 11-2016

Brot mit Avocado

Brunnenkresse Melba 03-2006

Bruschetta mit Tomaten 02-24

Bündner Gerstensuppe 05-2010

Bundzwiebel-Suppe 08-25

Caesar Salad 08-2021

Camembert mit Speckmantel 02-22

Campari-Soufflée 03-2010

Cannelloni für Pilzliebhaber nach Hausfrauenart 03-2013

Capuns tatta Albin 02-2014

Caramel-Birnen 01-2015

Caramel-Chöpfli 02-2007

Caramelisierte Ananas mit Kokosglace 11-2021

Caramel-Mocca-Creme 11-23

Carbonara scharf 11-2017

Cäsar-Salat 04-2012

Champagner-Creme mit Luxemburgerli 08-2013

Champagner-Risotto 08-2006

Champignons gefüllt 08-2010

Chateaubriand mit Kaffeesauce 10-2012

Cheesecake mit Himbeeren 05-24

Cheesecake-Creme mit Mango-Passions-Coulis 01-2012

Chicorée-Salat mit Orangen und Hüttenkäse 01-2015

Chicoréeschiffchen 03-2014

Chnoblibrot 07-2011

Choux rouge (Rotkabis) 11-2018

Chriesi-Auflauf nach Gottfried Keller-Art 01-2010

Chriesi-Wähe mit Amarettostreusel 06-2018

Consommé Julienne 10-2017

Consommé Royal (Eierstich) 03-2011

Coq au Vin Blanc 02-24

Costoletta di Rapolla 06-2011

Cranberry-Rotkraut-Salat 09-2015

Crema catalana (Crème brûlée) 09-2011

Crema di Vin Santo con Cantucci 03-22

Crema di Vin Santo con Cantucci 01-25

Crème au cidre 09-2009

Crème brûlée 10-2020

Crème brûlée à la lavande 02-24

Crème fraîche-Tomaten–Sauce 08-2015

Crêpes Bretagne 09-2012

Crêpes mit Passionsfrüchten und Vanillequark 05-2017

Crêpes Suzette 03-2012

Crêpes Suzette 10-2017

Crêpesbeutel mit Apfelfüllung 08-2017

Crevetten mit würziger Sauce 10-2018

Crevetten-Cocktail 01-2011

Crostini mit Parmesancreme und Balsamico 07-2014

Croûtes au fromage 01-2020

Cuacamole Häppchen 06-2010

Curry – Crevetten auf Chicoree-Schiffchen 03-2014

Datteln mit Chili-Marzipan 10-2014

Dessertvariationen 10-2010

Doppelte Birnencreme 05-2009

Doppelte Birnencrème 10-25

Dörrbohnen 10-2006

Eglifilets à la meunière 07-2008

Eglifilets an Weissweinsauce 07-2006

Eier mit Hobelfleisch-Tatar 07-2014

Eisbergsalat mit Melone und Roquefort 01-2009

Ente kalt 07-2010

Entenbrust an Orangensauce mit Kürbis-Kartoffel Püree 10-23

Entenbrust an Terriaky Sauce 06-2009

Entenbrüstli mit Orangensauce 02-2017

Entrecote Beaujolais mit Gemüsegarnitur und Ofen Pommes-Frites 08-2011

Entrecote mit Caponata 06-24

Entrecôte mit Chicorée-Tomaten-Gemüse 11-2008

Entrecote vom Ofen, Sauce Hollandaise, Sauce Bearnaise 10-2016

Erbsen-Basilikum-Suppe mit Morcheln 05 - 2019

Erbsen-Rüebli-Süppchen 02-2010

Erbsensüppchen (pikant) 01-2006

Erbsensüpppchen pikant 10-2008

Erbslisuppe mit Käse-Chips 02-2016

Erdbeer Rhabarber Dessert

Erdbeer- Rhabarber-Tiramisu 05-2012

Erdbeer Schicht-Dessert 06 - 2021

Erdbeeren (frische) mit Maraschino oder Pernaud und Vanille-Glacé 04-2007

Erdbeeren mit Eierlikör-Crème 05-2011

Erdbeeren mit Pistazienschaum 06-2010

Erdbeeren mit Schwarzem Pfeffer und Vanille-Glace 06-2013

Erdbeer-Meringue 04-2011

Erdbeer-Rhabarber-Crumble 05-23

Erdbeer-Schichtdessert 04-22

Erdbeer-Crumble 05-25

Erdbeer-Schichtdessert 06-2014

Erdbeer-Spargel-Salat 05-23

Erdbeer-Tartelettes 05-2016

Erdbeertraum 05-2015

Erdbeer-Zitronen-Schichtcreme 05 - 2019

Espresso-Panna-cotta 02-2010

Exotischer Fruchtsalat 09-2022

Fajita Pouletfüllung 08-2015

Feigenkrönchen 01-2017

Feldsalat mit Geflügelleber 10-2008

Feta-Bällchen 07-2014

Feuriges Schweinssteak 05-2009

Filet à l'orange 07-2009

Fischchnusperli mit diversen Salaten 04-2008

Flambierte Ananas 11-2013

Flambierter Käse Thurgauer Art 09-2016

Flammkuchen mit Lachs 02-2020

Flammkuchen mit geräucherter Forelle und Nüsslisalat 03 - 2019

Flammkuchen mit Lachs 07-2013

Fleisch-Gemüse-Wähe mit Gorgonzola 10-2013

Fleischkäse Tropical 03-2014

Fleischroulade mit Bauernbrät an Majoran-Rotweinsauce 04-2007

Forellen-Avocado-Mousse 08-24

Forellenfilet geräuchert mit Meerrettichsauce 10-2014

Fraise à la fraise 05-2008

Französische Zwiebelsuppe 10-2006

Frische Ananas mit Vanilleeis 08-2021

Frische Erdbeeren mit Maraschino oder Pernaud und Vanille-Glacé 04-2007

Frische Ravioli mit Ricotta-Füllung auf Rucola-Schaum 01-2007

Frittierte Wan Tan 05-2013

Fromage surprise de Tschlin 02-2012

Fruchtsalat éxotique 03-2014

Fruchtwähe mit Schlagrahm 06 - 2019

Frühlingslamm auf Salatbeet 06-23

Frühlingssalat mit Kalbsleber 05-2010

Gambas al ajillo auf Salat 02-2017

Garnelen gegrillt mit Pesto 07-2018

Gazpacho 06-2009

Gazpacho 08-2006

Gazpacho-Suppe mit Black Tiger Crevetten 08-2015

Gebackene Apfel-Zimt-Crème 03-2017

Gebackene Garnelen Küchlein 05-2013

Gebratener Reis mit Ei 05-2013

GebrateneTortellini 01-2011

Geflügelsalat-Schiffchen 01-2011

Gefüllte Champignons 08-2010

Gefüllte Eier mit Senf 07-2014

Gefüllte Melonen 07-2014

Gefüllte Rotzungenfilets an Dillsauce 03-2010

Gefüllte Speck-Folienkartoffel 07-2018

Gefüllte Speckhäppchen mit Kastanien und Salbei 11-2011

Gefüllte Zucchini 08-2014

Gefüllte Zucchini 10.2015

Gefülltes Schweinefilet an Apfelsauce 07-2010

Gefülltes Schweinsfilet an Rotweinsauce 09-25

Gegrillte Ananas 07-2010

Gegrillte Ananas 07-2018

Gegrillte Garnelen mit Pesto 07-2018

Gegrillter Zucchini-Salat mit Pinienkernen und Parmesan 09-2011

Gemüse Gratin 02 - 2019

Gemüse vom Blech 02-25

Gemüse-Crostini 02-2009

Gemüse-Crostini 05-2006

Gemüse-Eier überbacken 11-2010

Geräuchertes Forellenfilet 09-2009

Geräuchertes Forellenfilet mit Meerrettichsauce 10-2014

Geröstete Zucchetti mit Tête de Moine 06 - 2021

Geschmolzenes Ochsenherz mit Pulposalat 07-2020

Geschmorte Kalbskopfbäggli in Rotweinsauce 10-23

Geschnetzeltes Babett 03-2014

Geschnetzeltes Chicken Hawaii 03-2016

Geschnetzeltes Rindfleisch an Whiskysauce 11-2013

Geschnetzeltes Rindfleisch an Whiskysauce 02-23

Geschnetzeltes Rindfleisch Tessinerart 12-2006

Getrüffeltes Kalbs-Steak 02-2008

Getrüffeltes Kalbs-Steak 10-2008

Gewürz-Rosencreme 10 - 2019

Gewürz-Rosencreme 10-2009

Glasierte Birnen mit Hagebuttengelee 11-2012

Glasnudel- Körbchen mit Frühlingssalat 08-2009

Glasnudelkörbchen

Glühwein-Mousse

Gnocchi 06-2017

Gogonzola-Portwein-Creme 03-2014

Gorgonzola-Spaghetti mit Poulet-Filets 08-22

Grafe-Coupe 10-2006

Graved Lachsfilet mit Orang an Wasabi-Honig-Sauce 09-2019

Green Curry mit Schweinsfilet 10-2018

Grillierte Bananen mit Vanilleglace 07-2011

Grillspiess 07-2018

Grill-Tomaten 10-2006

Grosis Hackbraten 04-24

Grossmutters Apfelkuchen mit Baiserhaube 03-25

Grüne Spargelsuppe 05-22

Grüne Veltliner Créme 02-2013

Grüner Spargel mit Rohschinken an Sauce Hollandaise gratiniert 04-2007

Gruyèreschnitten mit Feigen 09-2012

Gruyère-Wein-Süppchen 11-2013

Guacamole-Sauce 08-2015

Gurken und Cherry Häppchen (Apéro) 10-2010

Gurken-Avocado-Suppe (kalt) 06-2015

Gwunder-Päckli 08-2010

Hackbällchen mit Sesam und Teriyaki 10-21

Hackbraten 08-2008

Hallauer Rieslingsuppe 03-2008

Härdöpfelsalat spezial 07-2014

Herzogin Kartoffeln (Pommes Duchesse) 02-2017

Himbeer Crème 08-23

Himbeercreme 09-25

Himbeercreme 01-2008

Himbeer-Dressing 01-2006

Himbeeren mit Vanillesauce 12-2006

Himbeer-Joghurtcreme 08-2008

Himbeer-Soufflée 03-2009

Hirschschnitzel mit Traubensauce 09-23

Holländertorte 04-2018

Honig Mascarpone mit Erdbeeren 09-2018

Hühnchen mit Cashewnüssen 05-2013

Involtini (Rinds) mit Aprikosen und Frühlingszwiebeln 01-2017

Involtini an Gorgonzola-Sauce 03-22

Involtini mit Stangensellerie mit Polenta 11-2021

Italienische Kalbstaschen 08-2012

Jakobsnüsse mit pikantem Krokant 06-2014

Joghurtcrème 09-2006

Kaese-Soufflé 10-2017

Kaiserschmarren mit Bier 01-2016

Kalbfleischröllchen mit Lauch an Steinpilzsauce 02-2010

Kalbsfilet mit Morchel-Spargel-Ragout 04-2015

Kalbsgulasch 01-2010

Kalbshaxen Tessiner Art 06-2010

Kalbshohrücken an Rotweinsauce 10-2016

Kalbs-Involtini mit Spinat 06-2017

Kalbskotelett mit Salbei, Zitrone und Mascarpone 09-2017

Kalbskotelette 03-2008

Kalbskrone 02-2007

Kalbsmedaillons à l’orange 02-2016

Kalbsmedaillons mit Käsekruste 04 - 2019

Kalbsmedaillons mit Schalotten-Buttersauce 09-2013

Kalbsnuss an Portweinrahm mit getrockneten Tomaten 03-2010

Kalbsschnitzel 11-22

Kalbsschnitzel an Portwein-Sauce 05-2018

Kalbs-Steak getrüffelt 02-2008

Kalbssteak mit Morchelsauce 10-2010

Kalbssteak mit Steinpilzsauce 06-2021

Kalbssteak überbacken mit Avocado 05-2015

Kalbsteak mit Morchelsauce 03-2006

Kalte Ente 07-2010

Kalte Frühlingsrollen 01-23

Kaninchen nach Försterart 11-2011

Karottensuppe mit Sesam-Crème-fraîche 03-2017

Kartoffel - Lauch Suppe 01-2009

Kartoffel-Gratin 10-2006

Kartoffel-Gratin und Gemüsebouquet 10-2011

Kartoffeln vom Blech 03-2008

Kartoffelstampf 01-25

Kartoffelstock 02-2006

Kartoffelstock 11-2011

Käseschnitte 06-2006

Käse-Soufflé 10-2017

Käsestrudel mit Rauchlachs und Salat 11-2008

Kastaniendessert mit Orangen 02-2016

Kefen mit Rüebli 03-2006

Kichererbsensuppe mit Curry 11-2014

Kirschen-Tiramisu 08-2012

Kiwi im Glas 11-22

Knoblauchrahmsuppe 10-2008

Knoepfli nach Peters Art

Kohlrabi-Kräuter-Süppchen 01-2015

Kohlräblisuppe mit Schnittlauch 03-2010

Kokosnussglace 01-23

Kokosnusssuppe mit Huhn 05-2013

Kräuter-Kartoffelstock 08-2008

Kräuterkohlrabi 02-2008

Kräuter-Süppchen 06-23

Kürbisdessert 10-2010

Kürbis-Kokos Süppchen 10-2008

Kürbis-Peperoni-Suppe 11-2021

Kürbissuppe 09-2018

Kürbissuppe 11-2015

Kürbissuppe mit Orangensaft 11-2012

Kurt's Lieblingssalat 04-2010

Lachs atlantischer 03-215

Lachs-Ceviche mit Avocado 05-2015

Lachseier und Tomaten mit Avocadofüllung 09-25

Lachsmousse 10-2014

Lachsravioli an Weissweinsauce 01-24

Lachsrolle mit Dill im Biskuit-Teig 05-2018

Lachsschnitte mit kalter Tomatenvariation und Wasabi-Kartoffelstock 09-2014

Lachssinfonie 02-2007

Lachs-Spargel-Taglierini 06-2014

Lachstartar mit Mischsalat und Toast 10-23

Lachs-Tartare-Klösschen auf Rucola-Beet 10-2013

Lachs-Tatar 03-23

Lachstatare 10-2006

Lachstatare 10-2008

Lachstatare 10-2019

Läckerli-Mousse 02-23

Lammgigot mit Senfkörnern und Frühlingszwiebeln 08-2009

Lammgulasch de luxe mit Knoblauch-Griess-Schnitten 05-2017

Lammhüftli (Pouletbrüstchen) 01-2009

Lammkoteletts mit Petersilien-Zitronen-Butter 11-2015

Lammnierstück im Speckmantel auf breiten Nudeln 09-2014

Lammrack mit Kräuterkruste 06-2015

Lammrückenfilet an Portwein-Sauce mit Sultaninen 06-2016

Landsgmend-Steak mit Öpfelröschti 03-2018

Lauchcremesuppe 09-2016

Lauch-Lasagne 06-2012

Lauch-Quiche mit Speck 01-2011

Lauwarmer Spargelsalat an einer Tomaten-Vinaigrette 05-2012

Lauwarmer Steinpilzsalat mit Tomaten-Salsa 09-20

Lauwarmer Zander auf Lattichsalat 09-2017

Leckerli-Mousse 03-2016

Leckerli-Mousse 05-2010

Leichtes AprikosenDessert im Glas 08-24

Lemon Pie 08-2018

Lemon Pie 09 - 2019

Liebesbriefe 11-2018

Limetten-Basilikum-Creme 10-21

Limetten-Creme 04-2009

Linsensalat mit geräuchertem Forellenfilet und Avocado 09-2022

Lisis Huusnudle 10-25

Litschi-Prosecco-Creme mit Pistazien-Knusperli 08-2011

Luma Beef mit Waldorfsalat und Apfelsenf und Folienkartoffeln 08-2017

Maisgaletten und Bohnen 03-2010

Mandarinencreme 02-2008

Mango Sorbet 06-2016

Mango-Curry-Suppe 10-2007

Mango-Eis 08-2020

Marinierter Tomme im Strudelteig 08-2009

Marroni-Crème-brûlée 01-22

Marronisüppchen mit Kürbis 10-2014

Marronisuppe mit Kürbis 02-2012

Mascarpone-Erdbeercreme 05-22

Mascarpone-Jogurt-Creme 06-2017

Medaillons an Morchelrahmsauce 05-2016

Mediterrane Fischsuppe 04-22

Meerettichsüppchen 02-2008

Melone mit Kräuter- Hüttenkäse 08-2011

Melonenbällchen mit Heidelbeeren mit Portwein-Sauce und Vanilleglacé 10-2013

Melonenbälllchen mit Heidelbeeren 09-23

Meringue - Parfait 03-2011

Meringue–Parfait 10-2010

Meringue-Mango-Dessert 04-24

Mexican Enchilada Sauce 08-2015

Militär-Käseschnitte 06-2006

Militär-Käseschnitt 09-2006

Millefeuille mit Erdbeeren und Weisswein-Sabayon 06-2012

Möhren-Süßkartoffel-Süppchen mit Baconchips 08 - 2019

Mousse au Chocolat 06-25

Mozzarella und Tomaten (Insalata tricolore) 06-2010

Nektarinen-Jalousien 08-22

Nouille à la Lotti 10-2011

Nudeln mit Hack-Pilz-Rahm 11-2016

Nüssli - Nusssalat 01-2008

Nüsslisalat mit Ei 03-2018

Nüsslisalat mit Ei 11-2012

Nüsslisalat mit Ei und Speck 01-22

Nüsslisalat mit Ei und Speck 10-23

Nüsslisalat mit Ei und Speck 01-25

Nüsslisalat mit Eierschwämmli und Walnüssen 11-2018

Nüsslisalat mit Geflügelleber 05-2008

Nüsslisalat mit Pilzen und Birnen 09-23

Ofengemüse 08-2014

Ofenkartoffeln (würzig-Scharf) 05-2009

Ofenkartoffeln 08-2009

Ofenlachs mit Kräuterpesto, Kartoffeln und grünen Spargeln 05-23

Ofen-Spargeln mit Basilikum-Sauce 04-22

Omas Kaiserschmarren 11-25

Orangen gefüllt mit Bananen 01 - 2019

Orangen natur mit Sorbet 01-2013

Orangen Tiramisu 07-2006

Orangencreme 07-2008

Orangencreme mit Schokoladensauce 02-2018

Orangen-Grapefruit-Salat 01-24

Orangengratin de Président (Soufflé) 06-2009

Orangen-Kokos-Crumble 05-23

Orangen-Tiramisù 02-22

Orangen-Tiramisu 04-25

Orangen-Tiramisù 04-2010

Ostergitzi 03-2011

Oxtail clair 09-2009

Pad Thai - Streetfood 01-23

Pangasius mit Spinat und Frühkartoffeln 05-23

Panna Cotta 09-2008

Panna Cotta Al Caffè 09-2015

Papet vaudois ( Waadtländer Laucheintopf) 01-2020

Papet vaudois 03-2012

Pappardelle mit Bohnen und Kapernpesto 08-2018

Parmesankörbchen 03-2015

Party Filet 02-2012

Party-Filet 10-2007

Pasta mit marinierten Tomaten und Crevetten 01-2013

Pastetli mit Pilzfüllung 11-2018

Penne rigate mit Tomaten, Zwiebeln, Speck, Peroncino 10-2010

Peperoni mit Thon gefüllt 01-2013

Peperoni-Bonbons 07-2014

Peter's Kalbshackbraten 04-25

Peter's Kartoffelgratin 09-25

Pfeffer Creme-Suppe 04-2009

Pfeffer-Cremesuppe 04-2011

Pfirsich-Himbeer Dessert 08-2006

Pfirsich-Syllabub 06-24

Piccata Milanese 01-2008

Piccata Milanese 03-2014

Piccata Milanese 05-2012

Piccata-Milanese mit Tomaten-Spaghetti 05-25

Pikante Sbrinz Häppchen 06-2011

Pilzknöpfli mit Champignons und Spinat 06-2015

Pilzstulle mit Gruyère 11-2016

Pizzöcar (Puschlaver Pizzocheri) 02-2013

Pochiertes Ei auf Spinattoast 01-2018

Polenta 12-2006

Pommes Duchesse (Herzogin Kartoffeln) 02-2017

Pommes Sablées 02-2017

Pommes Savoyarde 01-2014

Portwein Zwetschgen 03-2014

Poulebrüstchen mit zwei Peperonissaucen und Zucchini 08-2006

Poulet mit Lauch-Rahmsauce 01-25

Poulet mit Zitronensauce 04-2016

Poulet mit Zitronensauce 10-2018

Pouletbrust an Traucen-Zimtsauce 07-2006

Pouletbrüstchen gefüllt auf Rowein-Sauce, Polenta mit Grappa-Slutaninen 06-2013

Pouletbrüstli mit Kräutersauce 05-22

Pouletbrüstchen mit süss-sauer Sauce 02-2011

Poulet-Peperoni-Pfanne 08-2013

Pouletröllchen mit Cashew-Linsen-Füllung 01 - 2019

Poulet-Spargel-Ragout an Morchelsauce 05 - 2019

Prosecco Risotto 08-25

Prussiens (Apéro Gebäck) 10-2009

Prussiens 10-2015

Prussiens mit Rohschinken 10-25

Radieschensuppe 07-2008

Ragusa-Mousse und Clementinen 10-2014

Randencarpaccio mit Rucola, Pinienkernen und Parmesanstreifen 11-23

Ratatouille 05-2014

Ravioli (frisch gemacht) mit Ricotta-Füllung auf Rucola-Schaum 01-2007

Ravioli al Limone 01-24

Ravioli mit Spargelragout 04-2015

Rehschnitzel an Heidelbeersauce, Spätzle, Sellerie, Rosenkohl 11-2012

Rehschnitzel an Pilzrahmsauce mit Marroni-Kartoffelstock 11-24

Rehschnitzel an Steinpilzrahmsauce 11-2018

Rehschnitzel mit Morchelsauce 09-20

Rehschnitzel mit Preiselbeer-Rahmsauce 09-2015

Reis in drei Farben 02-2011

Rhabarber-Galette 06-23

Rhabarberschaum 06-2011

Rhubarb Crumble (Rhabarber mit Streusel) 04-2015

Ricotta-Creme mit Amaretti, Schokolade und Himbeeren 06-2015

Riesbächler Weinsuppe 09-2014

Riesencrevetten mit würziger Sauce 04-2016

Rieslingsuppe mit Bündnerfleisch 03-2018

Rindermedaillons in Riojasosse, karamellisierte Bohnen und trüffel-Kartoffelstampf 01-2012

Rindfleisch mit Couscous 09-2012

Rindfleischtopf französische Art mit Wildreis 02-24

Rindsfilet Stroganoff 05-2008

Rindsfiletsteifen Stroganow 01-2006

Rindsfiletstreifen Stroganow -2- 01-2006

Rinds-Involtini mit Aprikosen und Frühlingszwiebeln 01-2017

Rind-Stroganoff würzig 09-2016

Risotto 01-2008

Risotto 11-2008

Risotto al Zucchini 10-2008

Risotto Bolognese 04-2009

Risotto Milanese 05-2014

Riz Casimir 03-2017

Rohkostsalat 10 - 2019

Rosenkohl aus der Pfanne mit Speck 11-24

Rosmarin-Patatli aus dem Ofen 05-2015

Roter Kabis 11-2011

Rotkraut 10-2016

Rotzungenfilet mit Crevetten im Speckmantel 01-2015

Rotzungenfilets (gefüllt) an Dillsauce 03-2010

Rüebli-Currysuppe 02 - 2019

Rüebli-Ingwer-Suppe 05-2015

Rüebli-Ingwer-Suppe 10-2015

Rüeblisuppe mit Sellerie 10-2012

Rüeblisuppe Vichy 02-24

Rührgebratenes Rindfleisch mit Gemüse 04-2016

Rührgebratenes Rindfleisch mit Gemüse 10-2018

Safran Kartoffelsuppe 09-2013

Safran-Kartoffel-Suppe mit pochiertem Ei 02-25

Saibling an Meerrettich-Senf-Sauce 02-2018

Salat à la Bruno 08-2016

Salat Cäsar 04-2012

Salatbeilagen zu Filet im Teig 03-2011

Salatbouquet 10-2010

Salatbouquet mit Rohschinken, glasierten Pfirsichen oder Birnen und Thymian 02-2011

Salatteller mit Croûtons, Speck und Ei 04 - 2019

Salsa carbonara 01-2007

Saltimbocca 08-25

Saltimbocca mit Trüffelnpolenta und Gemüse 01-2013

Sauce Vinaigrette 06 - 2019

Scaloppine Val d'Ostana 09-2008

Schaffhauser Rieslingsuppe 01 - 2019

Schaffhauser Rieslingsuppe 03-25

Schaffhauser Zwiebelkuchen 03-25

Scharfe Carbonara 11-2017

Schlosskartoffeln 07-2011

Schmelzende Herzen Schokolade-Küchlein 10-2008

Schoggi-Herzli pur 05-2021

Schoggi-Mousse 03-2008

Schokobecher 03-23

Schokolade-Kaffee-Mousse 05-2018

Schwamerl-Suppe 09-2021

Schwartenmagen-Carpaccio mit Vinaigrette 05-2021

Schweinefilet gefüllt an Apfelsauce 07-2010

Schweinsbraten 02-2006

Schweinsfilet (Ziberlihoger-Lisi-Filet) 10-2009

Schweinsfilet Appenzeller Art auf Mascarponesauce 02-2009

Schweinsfilet Appenzeller Art auf Mascarponesauce 10-2014

Schweinsfilet im Teig 03-2011

Schweinsfilet mit Speck in Curryrahmsauce 09 - 2019

Schweinsfilet-Medaillons (Partifilet) mit Camembert überbacken 05-2021

Schweinsfilet-Medaillons 34-22-1401 mit Camembert überbacken 01-2014

Schweinsfilet-Medaillons an Morchelrahmsauce 05-2016

Schweinsfilet-Medaillons an Morchelrahmsauce mit Spargeln 05-24

Schweinsfilets mit Mozarella überbacken auf einem Beet von Tomaten und Zucchini mit Wildreis 10-2013

Schweinsfiletspiess 07-2011

Schweinsgeschnetzeltes mit Krautstiel 06-2012

Schweinskarree in Biersauce 01-2016

Schweinsmedaillon im Sauerkrautmantel mit Salzkartoffel-Spalten 02-22

Schweinsniersteaks an Morchelsauce und Spätzli 01-22

Schweinsnierstückbraten 09-2009

Schweinssteak (Feurig) 05-2009

Seelachs-Röllchen in pikanter Sauce 05-2006

Seeländer Wirzsalat 10-2009

Seeländer Wirzsalat 10-25

Seeteufel-Päckli 04-2013

Seezungen-Zöpfli mit Wirzpäckli 11-23

Sellerie-Kartoffelstock 09-23

Sellerie-Suppe 01-24

Selleriesuppe mit Vanille 06-2016

Selleriesuppe mit Vanille 10-2016

Serviettenknödel 11-25

Siedfleisch Salat 08-23

Siedfleisch vom Hohrücken 06 - 2019

Siedlfleisch Jacky 01-2018

Soledurner Wysüppli 10-2009

Soledurner Wysüppli 10-25

Sommer - Gazpacho 08-23

Sorpresa intaliana (ital. Früchtetorte) 05-2014

Soufflé Glace Grand Marnier 10-2007

Soupe au Chasselas 03-2012

Spaghetti ai Gamberoni 08-2017

Spanische Paella mit Fisch und Meeresfrüchten 07-2013

Spargel (grün) mit Rohschinken an Sauce Hollandaise gratiniert 04-2007

Spargel-Blätterteig-Taschen 05-24

Spargel-Cannelloni mit Speck 06-2018

Spargelcrèmesuppe 04-2008

Spargelcremesuppe 04-2015

Spargelcrèmesuppe 05-2016

Spargeln im Blätterteig mit Sauce Hollandaise 03-2008

Spargeln im Schinkennestli 05-25

Spargeln in der Folie 03-2009

Spargel-Quiche 05-2012

Spargel-Ravioli 06-25

Spargelsalat mit Sbrinz-Chips 03-2014

Spargel-Schinken-Vorspeise mit Vinaigrette 04-2018

Spargelsuppe mit Rahm und Kerbel 06-2018

Spargle-Ragout mit wiisse und grüne Spargle und neue Härdöpfeli 04-25

Spätzli 09-2015

Spätzli 09-2016

Spätzli à la Kurt 02-2012

Spätzli hausgemacht 11-2018

Speck-Bier-Suppe mit Röstzwiebeln 01-2016

Speck-Folienkartoffel (gefüllt) 07-2018

Speckhäppchen gefüllt mit Kastanien und Salbei 11-2011

Speckrührei an Nüsslisalat 03-2013

Spiesschen mit Brie 10-2015

Spitzpeperoni mit Mozzarella di bufala 08-2018

Steinbuttfilet mit Lauch, Kapern und Rosinen 11-2010

Steinpilzcreme mit Tapenaden-Röstbrot 01-2012

Steinpilz-Cremesuppe 11-24

Steinpilz-Polenta 01-2010

Steinpilzrisotto mit gerösteten Haselnüssen 05-2018

Stubehocker-Suppe 01-2014

Sueppli Symphonie (Bruno's)

Suppe mit gefüllter Gurke 05-2013

Surf’n Turf mit Zitronensauce 02-25

Surf'n Turf 03-2015

Surf'n Turf 10-2020

Surf'n Turf 10-2021

Suure Mocke 10 - 2019

Suuri Gummeli 02-2010

Sweet and Sour 09-2022

Tagliatelle mit Steinpilzen 09-2010

Taleggio-Crostini mit Tomaten-Oliven-Salsa 06-2011

Tanddori Ananas mit Minzsauce 08-2015

Tatar von geräuchertem Forellenfilet mit Avocado 08-2012

Tiramisu im Glas 04 - 2019

Toétché jurassien 01-2020

Tomaten à la provençale mit Roquefort 10-2012

Tomaten-Basilikumsuppe 04-24

Tomaten-Crème fraiche–Sauce 08-2015

Tomatencrémesuppe 02-2006

Tomatencremesuppe mit Käse-Chips 03-2016

Tomatensauce 01-2007

Tomatensuppe 03-2015

Tomatensuppe 08-2011

Tomatensuppe mit Koriander 01-2017

Tomates provencales 10-2017

Tomme (mariniert) im Strudelteig 08-2009

Tortellini an Kräutersauce 02-2006

Tortellini gebraten 01-2011

Tortilla aus dem Backofen 10-21

Trauben-Mango-Creme 09-2017

Trocken-Reis 10-2007

Trutenrouladen mit Gorgonzola 03-23

Überbackene Gemüse-Eier 11-2010

Ungarischer Gulasch 04-2018

Vanillecrème mit Heidelbeeren 08-25

Vanilleparfait 11-2015

Vitello tonnato (kalt) 05-2014

Vitello tonnato 01-2011

Vitello Tonnato 03-22

Vitello tonnato Sauce 08-24

Wan Tan frittiert 05-2013

Wan Tan Suppe 01-23

Wassermelone an Limetten-Pfefferminz-Dressing 08-24

Wassermelonen-Gazpacho 08-22

Weincreme 01-2006

Weinsuppe 05-2009

Weisse Glühweincreme 09-2010

Weisse Spargeln mit Avocado-Tatar 05-2017

Weisswein-Risotto 11-22

Weizenbier-Rindshuftsteak

Wiener Kalbsrahmgulasch mit Cantadou 11-25

Wintersalat mit gebackenem Mozzarella 02-2018

Winzerplätzli 10-2015

Winzerplätzli 11-2014

Winzersuppe 11-2017

Wirzsalat (Seeländer) 10-2009

Wolfsbarsch mit Kräutern 09-2018

Wurst-Käse-Salat 08-2010

Würziges Rind-Stroganoff 09-2016

Würzig-scharfe Ofenkartoffeln 05-2009

Wysüppli (Soledurner) 10-2009

Zander (lauwarm) auf Lattichsalat 09-2017

Zanderfilet auf Bayrisch Rahmkraut 09-2021

Zanderfilets mit Kartoffelschuppen 02-2020

Ziberlihoger-Lisi-Filet 10-2009

Ziberlihoger-Lisi-Filet 10-25

Zimt- und Zucker-Apfel 03-2015

Zimtsterne mit Zwetschgen an Rotweinsauce 01-2009

Zitronencake mit Beeren

Zitronencreme mit Mango und Passionsfrucht 02-24

Zitronencreme mit Mango und Passionsfrucht 04-2013

Zitronengras-Knoblauch-Crevetten 08-2020

Zitronen-Gugelhöpfli 10-2020

Zitronen-Nidel-Flade 03-2018

Zucchettischnitten 08-2013

Zucchettisuppe 09-2015

Zucchettisuppe mit Ingwer-Croutons 05-23

Zucchini gefüllt 08-2014

Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti nach Grossmutter Art 04-2010

Zweifarbiger Bohnensalat 06-24

Zwergli-Salat 01-2010

Zwetschgen - Zimtcreme 10-2012

Zwetschgencreme 09-2014

Zwetschgen-Plunder 09-20

Zwetschgen-Streuselkuchen 11-24

Zwetschgenwähe mit Zimt 08 - 2019

Zwiebelsuppe (französiche) 10-2006