Vorspeise
Lauwarmer Zander auf Lattichsalat
Hauptspeise
Kalbskotelett mit Salbei, Zitrone und Mascarpone Wildreis
Dessert
Trauben-Mango-Creme
Weisswein
Chablais AOC Aigle Les Plantailles 2016
Rotwein
Ticino DOC Merlot Roccolo 2015
Bier
Quöllfrisch
Die Rezepte dazu finden sich hier: